Savor — стартап из Калифорнии, который разработал экологичную альтернативу сливочному маслу. компания производит масло из воздуха с помощью специального термохимического процесса, используя углекислый газ, водород и кислород для создания молекул жира, похожих на животные.
помимо масла Savor планирует выпускать и другие альтернативные молочные продукты, например мороженое, сыр и молоко. цель компании — способствовать снижению потребления продуктов животного происхождения, так как их производство оказывает серьёзное негативное влияние на окружающую среду из-за сопутствующих выбросов парниковых газов.